Es sind mehrere Dinge im Gange.
Mouton Rothschild ist eines der wenigen “erstgewachsenen” Bordeaux-Weingüter. Alle diese Weingüter sind sehr sammelwürdig. Neue Flaschen kosten zwischen 600 und 700 Dollar für Mouton Rothschild, wie ein kurzer Blick ins Internet zeigt, was einen Preissprung von der Flasche, die Sie gerade betrachten, bedeutet.
1993 war nicht der beste Jahrgang in Bordeaux, weshalb der Flaschenpreis für einen so alten Wein niedriger ist. Der Jahrgang 1995 war viel besser und wird für deutlich mehr Geld verkauft
Warum kostet er bei Cibo 2100 Dollar? Erste Restaurants verteuern den Wein um das 3-fache des Einzelhandelspreises (obwohl sie Weine im Großhandel kaufen). Das Fünffache des Preises ist ein wenig überhöht für einen Wein, der wahrscheinlich nicht so toll ist. Dann haben Restaurants manchmal diese spezielle, extra teure Flasche, bei der sich ein High Roller, der keine Ahnung von Wein hat, traut, Geld darauf zu setzen. Das ist sehr verbreitet.