2019-04-11 20:03:33 +0000 2019-04-11 20:03:33 +0000
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Führt die Zugabe von zum Räuchern bestimmten Holzspänen zu Whiskey zu einem schlechten Geschmack

Nehmen Sie einen Kirkland Blended Whisky oder etwas Ähnliches. Ist es sinnvoll, das in einen Behälter mit rauchenden Holzspänen zu geben und für eine lange Zeit mit guten Ergebnissen sitzen zu lassen?

Gibt es irgendwelche Haken, die das Ganze zu einer schrecklichen Idee machen.

Ich dachte auch daran, die Holzspäne zuerst zu verkohlen.
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Antworten (1)

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2019-04-12 13:49:02 +0000

Ja, es wird nach Holz schmecken und nicht nach dem gewünschten Räuchergeschmack. Zuerst sollten es Eichenchips sein. Dann sollten sie verkohlt sein. Sie sollten vielleicht das Distiller’s Forum besuchen, dort wird dieses Thema sehr oft angesprochen. Sie wollen, dass die Chips schwarz verkohlt, aber nicht ganz durchgebrannt sind, bevor Sie sie verwenden. Im Gegensatz zu Weinchips, die nur tiefbraun getoastet werden sollten.

Warum sollten Sie noch mehr verkohlten Geschmack in einem Whisky haben wollen, der ihn bereits hat? Wenn Sie Ihren eigenen Whisky machen wollen, verwenden Sie einfach Wodka oder Everclear.
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