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X"-Markierungen zur Kennzeichnung der Qualität?

Das kultige Massenlagerbier in Queensland, Australien, ist XXXX (ausgesprochen FourEx). Auf ihrem Etikett erzählen sie eine Geschichte darüber, wie historisch gesehen Biere mit einer Anzahl von Xs markiert wurden, um ihre Qualität anzuzeigen, wobei drei Xs das beste waren.

Laut XXXX fand der ursprüngliche Brauer, dass sein Bier so gut war, dass er ein viertes X hinzufügte.

Was ist also die wahre Geschichte mit der “X”-Markierung? Ich weiß, dass es andere Biere gibt, wie z. B. Dos Equis, die ein X in ihren Namen und ihr Branding einbeziehen. Ich habe auch von einer Reihe von Xs gehört, die bei Whisky als grober ABV-Indikator verwendet werden.
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2014-05-09 02:32:28 +0000

X und K stammen eigentlich aus der britischen Braupraxis der Jahrhundertwende, wo die Buchstaben und ihre Wiederholungshäufigkeit den grundlegenden Stil und die relative Stärke des Bieres bezeichneten. Mehr dazu hier .

Die eingehendere Antwort ist, dass damals die Malz- und Darrpraktiken nicht so gut waren, so dass man im Allgemeinen einfach bei “Malt” landete, das irgendwie bräunlich war, aber wild variierte. Also machten Sie einfach eine Art “Bier” daraus. X Ales waren Tafelbiere, die relativ frisch konsumiert werden sollten, und K Ales waren Biere, die zum Aufbewahren hergestellt wurden. Die Hüpfraten unterschieden sich wahrscheinlich ebenso wie die Anfangsstärke.

Ich glaube, irgendwann später kam X zur Bezeichnung von “mildem” Ale, was sich auf eine niedrigere Hüpfrate bezog, und K/AK/etc kam zur Bezeichnung von “bitter”, aber der Blogger, mit dem ich oben verlinkt war, weiß mehr über diese Entwicklung, als ich jemals wissen werde, also könnte ich mich völlig irren.
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2014-05-08 17:36:25 +0000

Es gibt eine gute Erklärung für das ‘X’, da es sich auf Whiskey drüben bei MoonshineHeritage bezieht. Im Wesentlichen gibt die Zahl X an, wie oft der Whiskey durch den Destillierapparat gelaufen ist, als noch sehr einfache Destillierapparate verwendet wurden. Die Korrelation zur Qualität beruht wahrscheinlich auf der Vorstellung, dass die Qualität des Whiskys umso besser ist, je reiner der Alkohol ist.
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