Kann ich Bentonit zum Klären von Bier verwenden?

Also, ich habe eine 5-Liter-Charge dunkles Stilbier, das die Gärung abgeschlossen hat. Es ist im Moment ein bisschen trüb, auch nach dem Abfüllen. Ich habe etwas reine Bentonit-Tonerde herumliegen und möchte sie verwenden, um das Bier zu klären.

Die Fragen sind.

1) Sollte ich Bentonit zur Klärung des Bieres verwenden? Ich würde natürliche Kohlensäure benötigen, da ich kein Fass habe. Muss ich wieder Hefe hinzufügen, wenn ich Bentonit zum Klären verwende? Außerdem, wenn dies eine Option ist; wie viel Bentonit soll ich für 5 Liter Bier geben, so viel, dass die Hefe nicht herausfällt?

2) Wenn ich kein Bentonit verwenden kann, kann ich dann stattdessen Gelatine verwenden? Das letzte Mal, als ich versucht habe, Gelatine zu verwenden, hatte ich eine schreckliche Charge. Ich schätze, ich hatte zu viel hineingetan und es hat sich nicht vollständig sedimentiert. Ich musste die Charge wegwerfen, da sie sich im Grunde in 5 Liter Götterspeise verwandelte lol. Wie viel (nach Gewicht/Teelöffel) Gelatine sollte ich für 5 Liter Bier hinzufügen?