Ich habe Braugetreide in einem Haufen Papiertüten gefunden - kann ich die verwenden?

Ich habe einen Haufen spezieller Körner gefunden, die ich für ein Bier vorgesehen hatte, aber an die Zeit verloren habe. Sie haben in braunen Papiertüten für weit über ein Jahr gewesen.

Lohnt es sich, sie überhaupt für eine kleine Charge zu verwenden, oder hat die Zeit/Luft die Extraktion ruiniert, den Geschmack ruiniert usw.?