Gläser für Lagerbiere: warum kam mein Stella Artois in dieser Art von Glas?

Der erste und wichtigste Grund dafür, dass Bier in Markenartikeln aus Glas angeboten wird, ist folgender: Vermarktung. Brauereien, wie alle anderen Unternehmen auch, wollen, dass die Öffentlichkeit weiß, dass das anonym gezapfte Bier, das Sie trinken, ihnen gehört. Aus diesem Grund stellen sie Bars Markengläser zur Verfügung und verlangen (oder fordern), dass ihr Bier in ihren Gläsern serviert wird.

Hat die leicht gebogene Form dieses Glases für diese Art von Bier einen Vorteil?

Nach meinen Beobachtungen gibt es einen. Die Kehle verengt sich zwar nicht so stark wie bei einem Schnapsglas, aber die Wirkung der Konzentration des Aromas wird dennoch erreicht. Wenn ich den Blick darauf richte, würde ich sagen, dass die Krümmung irgendwo zwischen der meiner Champagnerflöten und meiner Rotweingläser liegt, von denen man annimmt, dass sie denselben allgemeinen Effekt haben. Allgemeiner würde ich sagen, dass ein Glas mit einem sich verengenden oder verengten Hals das Aroma auf meine Nase konzentriert, und der Grad der Verengung scheint keine große Rolle zu spielen (vorausgesetzt, es ist nicht zu groß). Bier in einer Flasche oder Dose zum Beispiel ist definitiv im Nachteil).

Ich möchte auch auf einige der Gründe eingehen, die sie in ihrem Marketingmaterial angeben.

Die authentische Form des Körpers fördert das perfekte Gleichgewicht von C02 und Flüssigkeit, wodurch Kopfhaltung und Geschmack verbessert werden.

Ich habe keine Beweise, um dies zu untermauern, aber ich vermute, dass dies wahrscheinlich die legitimste der Behauptungen ist. Dies hätte eine erhebliche Auswirkung auf das Trinkerlebnis des Bieres, es ist spezifisch für ihre Rezeptur, und es ist ein Grund, der oft für kundenspezifische Bierglaswaren angegeben wird. (Die Boston Beer Company ätzt zum Beispiel den Boden ihres Sam Adams Boston Lager Glases mit Laser, um die Kavitation zu verstärken)

Die Winkel am Boden verursachen eine Welle, die im Einklang mit der flüssigen Alchemie arbeitet.

Ich habe keine Ahnung, was das bedeutet. Alchemie ist der Begriff für Vorchemie und befasst sich in erster Linie mit dem Versuch, gewöhnliche Substanzen in Gold zu verwandeln. Ich nehme an, sie versuchen anzudeuten, dass das Glas Stella auf magische Weise in besseres Bier verwandelt.

Der Stiel bietet eine Möglichkeit, den Kelch zu halten, damit das Stella Artois länger kalt bleibt

Das ist plausibel und vielleicht unglücklich. Deshalb sollen Sie Rotweingläser an der Schale halten (um den Wein zu erwärmen) und Weißweingläser am Stiel (um ihn kühl zu halten). Bei Wein beträgt eine Portion jedoch im Allgemeinen etwa fünf Unzen oder so, im Vergleich zu zwölf oder mehr von Lagerbier. Die Wirkung wird angesichts der deutlich höheren Masse sicherlich nicht dieselbe sein. Das Bedauerliche daran ist, dass kälteres Bier im Allgemeinen nicht das ist, was man will, wenn man über gutes Bier spricht. Kälter ist das Reich der billigen Makrobiere wie Coors Light. Kälte unterdrückt Geschmacksverbindungen, was nützlich ist, wenn der Geschmack des Bieres unangenehm ist, und nicht so nützlich, wenn es angenehm ist. Dies ist sicherlich keine Anforderung oder allgemeine Best Practice für Lagerbiere, da Sie keine Stielgläser finden werden, die für Boston Beer’s Samuel Adams Lagerglas:

oder mein klassisches Spiegelau Lagerglas:

oder eines der Gläser, die Sie für die vielen feinen Lagerbiere in Deutschland verwendet sehen werden. Ich muss also einen der beiden folgenden Gründe vermuten. Erstens könnten sie einfach dem allgemeinen Glauben nachgeben, dass kälteres Bier besser ist. Zweitens wäre es unglücklich, wenn sie versuchen würden, einen Mangel an Qualität zu verbergen, indem sie versuchen, sicherzustellen, dass das Bier zu kalt ist, um richtig zu schmecken…

Schließlich, und damit komme ich zum Schluss, weil es nur meine Meinung ist… Ich glaube, sie haben das Kelchglas speziell deshalb gewählt, weil es schick ist, und das ist das Bild, das sie für ihr Bier zeichnen wollen. Wenn die Leute das Stella-Glas sehen, wollen sie nicht, dass ihr Bier mit den Pintglas-Stilen in einen Topf geworfen wird, sie wollen, dass es als raffiniert hervorsticht, und der Kelch verleiht ihm genau dieses Gütesiegel…

Also, mein oberstes und mein unterstes Ziel ist das Marketing, mit ein bisschen Wahrheit und ein bisschen Fiktion für alle Teile dazwischen.

Nach Stella Artois

Um den einzigartigen Geschmack und die Schönheit von Stella Artois perfekt genießen zu können, haben wir den Kelch anstelle eines einfachen Glases geschaffen. Der Kelch ist so gestaltet, dass jede Kurve einem diskreten Zweck dient, wie Stella Artois genossen werden sollte.

Die authentische Form des Körpers fördert das perfekte Gleichgewicht von C02 und Flüssigkeit, wodurch Kopfhaltung und Geschmack verbessert werden. Die Winkel an der Unterseite bewirken eine Welle, die in Harmonie mit der flüssigen Alchemie arbeitet. Der Stiel ermöglicht es, den Kelch so zu halten, dass der Stella Artois länger kalt bleibt, und er ist mit einem Stern verziert, um unsere Geschichte zu ehren.

All diese Details, wie klein sie auch sein mögen, haben einen großen Einfluss auf den Geschmack und das Erlebnis und geben jedem die Gelegenheit, einen richtigen Stella Artois zu kosten. Quelle

Ich bin in Belgien aufgewachsen, in der Nähe der Stadt Leuven, in der Stella ursprünglich gebraut wurde.

Die klassischen belgischen Biere haben alle ihre charakteristischen Glasformen, die ein Teil der Erfahrung des Bieres sind. Duvel, Kwak, Mort Subite und der Rest sind in Gläsern verschiedener Formen und Größen erhältlich.

Das traditionelle Glas Stella Artois war ein gerades, schmales Glas, ähnlich wie bei anderen einfachen Lagerbiersorten wie Jupiler oder Maes Pils. Sie haben in der Regel eine Reihe von Rillen nach unten, um den Griff zu verbessern und die Wärmeübertragung zu verringern. Die Lagerbiergläser sind alle sehr ähnlich, was ihren Status als “gewöhnliche, alltägliche” Biere widerspiegelt. Nur die teuren Spezialbiere haben wirklich unverwechselbare Gläser.

Für belgisches Lagerbier sind die Gläser normalerweise klein (etwa 275 ml), so dass das Bier am Boden noch kalt und frisch schmeckt. Größere halbe Liter werden verkauft, aber ältere Belgier würden immer ein kleines Bier trinken, wenn größere Biere “weggehen”.

Meiner Ansicht nach ist der Kelch reiner Marketingschwachsinn. Man nimmt ein gewöhnliches Bier und verkleidet es als etwas Teureres und Besondereres, als es ist. Es macht mich genauso wütend wie die britische Positionierung der Marke als französisch, wenn es in der sehr flämischen Stadt Leuven gebraut wird.