Was sind Abteibiere? Wie sind sie entstanden? Warum brauen Mönche Bier? Brauen die Mönche immer noch Bier oder wird es heute von Brauereien gebraut?
Es ist genau so, wie Sie es aus dem Namen interpretieren würden. Er wird in Abteien gebraut. Mönche fingen an, Bier zu brauen, um Geld zu verdienen. Bier war im Mittelalter sehr beliebt, und Wasser war meist infiziert. Der Brauprozess reinigte das Wasser von Bakterien und anderem schmutzigen Zeug, weil es gekocht wurde. Einige inoffizielle Abteibiere sind in der Tat nicht offiziell mit einer Abtei verbunden, sondern verwenden den Namen, um daraus Profit zu ziehen. Ich bin mir nicht sicher, ob die Mönche es immer noch vollständig selbst brauen, aber ich würde fest daran glauben, dass sie immer noch sehr stark involviert sind. Der Trappist ist ein besonderes und seltenes Bier, das auch ein Abteibier ist. Ein Abteibier kann nur dann als Trappist bezeichnet werden, wenn es von Mönchen gebraut wird, die Zisterzienser sind. Die einzigen Trappistenbiere der Welt:
Achel Abdij van Achel (Belgium)
Chimay Abdij Notre-Dame de Scourmont (Belgium)
Engelszell Stift Engelszell (Austria)
La Trappe Abdij Koningshoeven (The Netherlands)
Orval Abdij Notre-Dame d'Orval (Belgium)
Rochefort Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy (Belgium)
Spencer Saint Joseph's Abey (USA)
Westmalle Abdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart (Belgium)
Westvleteren Sint-Sixtusabdij (Belgium)
Zundert Abdij Maria Toevlucht (The Netherlands)