Gibt es Kleinstbrauereien oder Handwerksbrauereien in Island?

Zum heutigen Zeitpunkt (2016) gibt es in Island mehrere Kleinbrauereien. Die Mikro- und Hausbrauerei-Szene hat sich in den letzten Jahren gut entwickelt, der jüngste Akteur ist Segull 67.

Die Brauereien

In einer eigenen Kategorie sind Borg und Einstök . Diese beiden arbeiten unter den Fittichen der beiden “großen” örtlichen Brauereien (Egils und Víking), die als ihre jeweiligen Versuchsabteilungen fungieren.

• Borg hält jedes Jahr einen stetigen Strom neuer Biere aufrecht und ist mit Abstand Islands “produktivster Verleger”. Sie haben eine stetige Produktion der bekannten Biersorten (ein Lagerbier, ein IPA, ein Porter usw.) und fast immer ein oder zwei Biere in limitierter/zeitweiliger Auflage.
• Einstök produziert die meistverkauften Biere des Landes und saisonale Sorten.

Andere Kleinbrauereien sind:

• Bruggsmiðjan . Sie wurden 2006 gegründet und sind die älteste Mikrobrauerei in Island (jup). Sie produzieren eine Reihe von Lagern tschechischer Art unter dem Markennamen Kaldi
• Gæðingur . Ihr Auftritt ähnelt im Wesentlichen dem von Borg - stetige Produktion von großen Namen, durchsetzt mit Experimenten.
• Steðji . Ihre Besetzung ist eine Mischung aus ganz normalen Lagerbieren im deutschen Stil und einigen wirklich verrückten Sachen - zum Beispiel ihr das berühmt-berüchtigte Weißbier, Hvalur .
• Ölvisholt Brugghús . ÖB gehört zu den etablierteren Spielern, aber ihre Biere folgen nicht einem bestimmten Trend, den ich bemerkt habe. Wenn überhaupt, dann könnte ich sagen, dass sie sich mehr als die anderen auf Biere “mit einem Twist” verlassen, nicht viele ihrer Biere fallen ordentlich in einen gemeinsamen Stil.
• Segull 67 . Segull 67 ist die neueste und bei weitem kleinste Brauerei. Im Jahr 2015 brachten sie ein Bier auf den Markt, ein dunkles Lagerbier.

Zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Berichts ist diese Liste für in Betrieb befindliche Brauereien erschöpfend. Darüber hinaus sind mir drei Brauereien bekannt, die “jeden Tag” eröffnen werden: Hún/Hann brugghús (in Reykjavík), Austri (im östlichen Teil des Landes) und Hið austfirska bruggfélag (ebenfalls im östlichen Teil des Landes).

Brewpubs

Zusätzlich zu den Brauereien, die landesweit verkaufen, gibt es einige wenige, die sich auf ihr eigenes Lokal konzentrieren.

• Bryggjan Brugghús, in Reykjavík in der Nähe des Hafengebiets. Das einzige Brauhaus in Reykjavík, das im Gegensatz zu den meisten isländischen “Pubs” auch ein Restaurant betreibt.
• Brothers Brewery, in Vestmannaeyjar (Inseln vor der Südküste). Anscheinend ist dies der Ort, wo man in Vestmannaeyjar handwerklich hergestelltes Bier bekommt! Leider weiß ich nicht viel darüber.
• Bjórsetur Íslands, in Hólar (im nördlichen Teil des Landes). Dieses winzige Etablissement ist mit mehreren Jahren das älteste Brauhaus. Es wird im Grunde als Hobby betrieben - nur freitags geöffnet. Bemerkenswert ist seine Verbindung zu einem Bierfest (Bjórhátíð á Hólum), das jährlich in Hólar stattfindet.

Mikrobrauen und handwerkliche Biere vom Fass

Mehrere Bars sind stolz darauf, isländische Mikro- und handwerkliche Biere zu verkaufen. Diese sind:

• Microbar. Es gibt zwei Bars unter diesem Namen, eine im Stadtzentrum von Reykjavík, die andere in Sauðárkrókur. Die eine in Reykjavík ist der Pionier der isländischen Handwerksbar-Szene. Es ist im Besitz der Gæðingur-Brauerei, und passend dazu kann man hier immer Gæðingur-Biere vom Fass finden (neben anderen lokalen Bieren)
• Skúli Craft Bar, im Stadtzentrum von Reykjavík. Sie zeichnet sich durch ihre vielfältigen und schnell drehenden Zapfhähne aus. Zu einem bestimmten Zeitpunkt dürfte etwa die Hälfte von ihnen an lokale Biere angeschlossen sein. Die Bar ist unabhängig, aber die Biere aus der Brauerei Borg stehen bei der Auswahl immer im Vordergrund.
• Bjórgarðurinn, in Reykjavík. Sie haben 22 Zapfhähne, isländische Handwerksbiere sind immer dabei. Sie servieren auch andere Speisen als Bar-Snacks, meist Feinschmecker-Würstchen, die sie zu bestimmten Bieren empfehlen. Es handelt sich um eine Hotelbar, die nicht mit einer Brauerei verbunden ist.
• Kaldi Bar, in der Innenstadt von Reykjavík. Sie gehört zwar nicht Bruggsmiðjan, aber sie bezeichnet sich selbst als ein Ort, an dem man lokales Bier, insbesondere das Kaldi von Bruggsmiðjan, bekommt. Dies ist jedoch kein Ort, den ich eine Handwerk-Bar nennen würde, die sich einer vielfältigen Auswahl rühmt.
• R5 Micro Bar, in Akureyri. Ich habe es nicht besucht, aber es vermarktet sich selbst als eine Craft-Bier-Bar. Die Einheimischen scheinen beeindruckt!

Micro/Craft-Bier-Fans werden auch von Mikkeller & Friends Reykjavík wissen wollen. Dort gibt es eine große Auswahl an Zapfhähnen, aber kein Schwerpunkt auf lokalen Produkten.

Borg und Einstök Zapfhähne sind häufig mit den üblichen Egils und Víking durchsetzt. Steðji- und Ölvisholt-Biere sind nur sporadisch an Zapfhähnen zu finden.

Viele andere Bars (aber definitiv nicht alle) haben einen gewissen Ehrgeiz, wenn es um die Verfügbarkeit von handwerklich hergestelltem Bier geht, ohne ein bestimmtes Geschäft daraus zu machen. Der Hlemmur-Platz, eine Herberge/Bar in der Nähe des Hauptbusbahnhofs, ist in der Regel besonders gut bestückt. Aber fragen Sie immer Ihren Barkeeper!

Ausgewählte Produkte

Aus dem Stegreif, hier sind ein paar Dinge, die ich für unverwechselbar halte - oder zumindest habe ich im Ausland nichts ganz Entsprechendes gefunden.

• Garún. Imperiales Starkbier, das mehr Lakritze als die meisten anderen enthält.
• Lava. Ein geräuchertes kaiserliches Starkbier.
• Snorri. Ein mit isländischem Thymian gewürztes Ale.

Und achten Sie immer auf die Biere der Saison. Die Brauereien lassen sich bei diesen Produkten in der Regel mehr kreative Freiheit. Im Jahr 2014 sahen wir Biere wie das Einstök Arctic Berry Ale (ein mit isländischen Beeren gewürztes Bier), Fenrir (ein mit Schafsmist geräuchertes IPA) und Hvalur (das bereits erwähnte Walbier).

Allgemeine Bierkaufberatung

Sie werden isländische Biere nicht im Supermarkt kaufen. Die Dinge, die in diesen Regalen wie Biere aussehen, sind alkoholarme Versionen. Um Bier zu kaufen, müssen Sie sich an einen der staatlich betriebenen “Weinläden” (Vínbúð) wenden. Achten Sie auf deren Öffnungszeiten - sie haben nie nach 20:00 Uhr, an Sonn- und Feiertagen geöffnet.

Quelle: Isländischer Bierliebhaber.

Ja, es gibt handwerkliche Brauereien in Island. Es gibt nicht so viele, aber bei einer Bevölkerung von nur 300.000 Menschen ist das zu erwarten. Die wichtigsten davon sind Einstök, Borg, Gædingur und Ölvisholt. Es gibt auch Stedji und Kaldi, aber die sind weniger interessant. Ich hatte den Eindruck, dass Gædingur hinsichtlich der Qualität etwas unterschiedlich ist. Beachten Sie, dass keines von diesen extreme Biere produziert. Sie konzentrieren sich mehr auf die Trinkbarkeit.

Nur Borg ist in Reykjavik. Ich weiß nicht, ob man die Brauerei besichtigen kann.

In isländischen Supermärkten kann man kein interessantes Bier kaufen, weil die Alkoholgrenze bei 2,25% liegt. Soweit ich es beurteilen konnte, waren in den Supermärkten nur 4 Biere erhältlich, alles helle Lagerbiere. Man muss nach Vinbudin gehen. Es gibt eine Filiale in der Austurstræti im Stadtzentrum, aber die im Einkaufszentrum Kringlan hat eine größere Auswahl.

Suchen Sie diese Bars im Stadtzentrum von Reykjavik: Micro Bar, Cafe Waschsalon, K-Bar und 73. Alle auf Austurstræti und Laugarvegur.

Edit: Ich habe vergessen zu sagen, was das einzigartigste/unterscheidbarste Bier ist. Ich würde sagen Borg Fenrir, das sie als “tadreyktur IPA” bezeichnen, was bedeutet, dass IPA auf traditionelle isländische Weise geraucht wird. Das heisst, es wird durch das Verbrennen von Schafdung geräuchert. (Im Ernst.) Das Raucharoma ist wirklich ungewöhnlich, aber eigentlich ganz nett.

Ich weiß nicht, welches das ausgeprägteste/einzigartigste Bier ist, aber ich habe diese Liste von Bier in Island gefunden.

Das Einzige, was ich den bereits gegebenen Antworten noch hinzufügen kann, ist, dass Sie das Bier Jólabjór (oder Lava, wenn Sie es finden) von Ölvisholt ausprobieren können.

Hier in Schweden bekommen wir das jährliche Jólabjór beim staatlich betriebenen Monopolisten Systembolaget. Es handelt sich um ein diskretes Rauchbier imho. Jólabjór at Ratebeer

Ich war auf der Suche nach einigen hopfigen Bieren in Island, und hier ist, was ich gefunden habe: Hollie’s Hobbies mit einer riesigen Auswahl an Mikeller-Bieren.

Ich habe erstaunliches Bier aus Island von einer Brauerei namens Einstök getrunken. Hier ist die Website der Brauerei: Die Brauerei Einstök. (http://einstokbeer.com)

Das Winterbier und das helle Bier sind eines der besten, die ich je getrunken habe, und eines der wenigen, die von mir 5 Sterne auf der Untappd App.

Prost