Mythos "Grüner Schlitz": War das Bier grün oder die Flocken?

Ich bearbeite gerade eine akademische Wirtschaftsarbeit (ich bin Doktorand), und ich bin auf folgende Zeile gestoßen:

Schlitz hat Konservierungsstoffe verändert, was zu grünen Flocken im Bier führte.

Die Arbeit bezieht sich auf einen Artikel — amüsanterweise mit dem Titel Why the Schlitz Hit the Fan _ — der folgende Behauptung aufstellt:

1976 veranlassten neue Vorschriften der Food and Drug Administration, welche Inhaltsstoffe auf die Flaschen gedruckt werden mussten, Schlitz dazu, die verwendeten Konservierungsstoffe zu ändern (er hatte Kieselgel verwendet). Das Unternehmen verbrachte nicht genügend Zeit damit, das neue Verfahren zu testen, und winzige grüne Flocken erschienen im Bier.

Internet-Schnüffelei enthüllt diesen Bierkenner-Artikel , der mehr Informationen liefert und behauptet, dass die Flocken tatsächlich weiß waren:

Schlitz entschied sich stattdessen für einen anderen Bierstabilisator, einen, der aus dem Endprodukt herausgefiltert wird und daher nicht als einer der Inhaltsstoffe aufgeführt werden muss. Was die Brautechniker von Schlitz leider nicht wussten, war, dass das neue Anti-Trübungsmittel, Chill-garde genannt, in den Flaschen und Dosen mit dem ebenfalls verwendeten Schaumstabilisator reagieren würde, so dass sich Proteine absetzen würden. Im besten Fall sah dieses Protein aus wie winzige weiße Flocken, die im Bier schwammen, und im schlimmsten Fall sah es aus wie Schleim oder “Rotz”, wie ein Beobachter es unverblümt nannte.

Nach weiteren Nachforschungen kann ich keine weiteren Hinweise darauf finden, dass Schlitz [buchstäblich] grün ist. Als Bierliebhaber und Hausbrauer treibt mich diese Inkonsistenz in den Wahnsinn. Weiß jemand, welche Farbe die Flocken in Schlitz Mitte der 1970er Jahre hatten? Ich habe folgende Hypothesen:

• Bierkenner erwähnt auch, dass Schlitz von ganzem Hopfen auf Pellethopfen umgestellt hat; in Verbindung mit unzureichender Filtration könnte dies zu grünen Flocken geführt haben.

• Erwachsene, die forschen, dachten an “Rotz” wie Kinder, was bedeutete, dass eine “rotzähnliche” Substanz im Bier wahrscheinlich grün war.

• Dies ist ein Missverständnis, das dadurch entstanden ist, dass Nicht-Brauer lesen, dass Schlitz “grün” sei (was häufig in Suchergebnissen erscheint); in Verbindung mit dem Wissen, dass es Flocken gab und dass die Flüssigkeit von Bier im Allgemeinen bernsteinfarben ist, muss es [für jemanden, der nicht damit vertraut ist, dass “grünes Bier” Bier ist, das weiter gealtert werden muss], dass die Flocken buchstäblich grün waren.

• Bierkenner irrt sich, und die Flocken waren tatsächlich grün.

Hat jemand Erfahrungen aus erster Hand mit dieser Ära des Bieres?