2014-01-21 22:53:29 +0000 2014-01-21 22:53:29 +0000
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Wie kann man Bier zu Hause pasteurisieren?

Pasteurisieren ist eine häufige Aufgabe bei industriellen Brauereien. Im Zusammenhang mit dem Hausbrauen stellen sich jedoch folgende Fragen:

  • Ist es möglich, in der Küche zu pasteurisieren?
  • Welche Ausrüstung ist dafür erforderlich?
  • Wie sind die besten Praktiken für ein solches Verfahren?
  • Besteht die Gefahr, dass der Gesamtgeschmack des Bieres beeinträchtigt wird?

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