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Wie kann man Bier zu Hause pasteurisieren?
Pasteurisieren ist eine häufige Aufgabe bei industriellen Brauereien. Im Zusammenhang mit dem Hausbrauen stellen sich jedoch folgende Fragen:
- Ist es möglich, in der Küche zu pasteurisieren?
- Welche Ausrüstung ist dafür erforderlich?
- Wie sind die besten Praktiken für ein solches Verfahren?
- Besteht die Gefahr, dass der Gesamtgeschmack des Bieres beeinträchtigt wird?