Sollte ich Bier in Flaschen oder in Dosen bekommen?

Ein modernes Dosenbier sollte niemals nach Metall schmecken. Wenn es das tut, trinken Sie wahrscheinlich direkt aus der Dose, und obwohl die Leute von The Alchemist könnte das empfehlen , kann ich nicht sagen, dass ich ihre Ansicht teile.

Moderne Bierdosen sind mit einer Chemikalie auf Wasserbasis ausgekleidet, die im Wesentlichen sicherstellt, dass Ihr Bier nicht Metall berührt. Das wiederum bedeutet, dass Bier in Dosen streng genommen länger haltbar ist, ohne dass es stinkend wird, und die Druckverpackung bedeutet, dass in einer Dose weniger Luft als in einer Flasche ist, was weitere Vorteile in Bezug auf die Konservierung mit sich bringt.

Allerdings werden nur sehr wenige Biere, die gut genug sind, dass diese Entscheidung von Bedeutung ist, in einer Auswahl von Behältern angeboten - die meisten kleinen Brauereien haben einfach nicht die Kapazität, sowohl Dose als auch Flasche zu produzieren - vor allem bei der Art von Kleinchargen, die man eigentlich einkellern und altern lassen möchte. Darüber hinaus gibt es wichtige ökologische und ökonomische Argumente, die sowohl für Flaschen als auch für Dosen sprechen.

Wählen Sie am Ende des Tages die Verpackung, die für Sie am bequemsten zu lagern, zu konsumieren und zu recyceln ist, wenn Sie fertig sind. Der Qualitätsunterschied ist im Wesentlichen unbedeutend.

Wie nicht anders zu erwarten, können Dosen einem Bier einen metallischen Geschmack verleihen, aber auf der Kehrseite sind sie viel weniger anfällig für Skunking. Wenn Sie also das Bier für eine Weile an einem kühlen, dunklen Ort lagern möchten, würde ich Flasche sagen. Wenn Sie es jedoch an einem hellen Ort oder im Freien aufbewahren möchten, ist eine Dose wahrscheinlich die beste Wahl.

Ich würde jedem dringend davon abraten, jemals etwas aus einer Aluminiumdose zu trinken, nicht nur Bier. Wie von LessPop_MoreFizz erwähnt, sind Bierdosen mit einer Verbindung ausgekleidet, die versucht, den Kontakt mit dem Aluminium zu verhindern… Bei dieser Chemikalie handelt es sich jedoch um Bisphenol A, das bei Einnahme eine potentiell sehr gefährliche chemische Verbindung für Ihren Körper ist…

CDC sagt immer noch, die gesundheitlichen Auswirkungen der Chemikalie seien unklar, Forschungen über chronische Exposition haben sie mit Bluthochdruck und Herzfrequenzproblemen in Verbindung gebracht. https://www.usatoday.com/story/news/nation/2014/12/14/bottle-chemical-bpa-health-newser/20397547/

Je nachdem, wen man fragt, erhält man unterschiedliche Antworten:

…wird auch mit einer Reihe von Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Krebs, Fortpflanzungsstörungen und unregelmäßige Gehirnentwicklung bei Kindern. BPA ist als endokrinschädigende Chemikalie gut bekannt, was bedeutet, dass es wahrscheinlich hormonelle Schäden in extrem niedrigen Mengen verursacht. Die Frage ist, ob wir genug davon in Bier (und anderen Dosenwaren) bekommen, um Schaden anzurichten. https://www.motherjones.com/food/2015/02/no-i-cant-why-im-turning-away-canned-craft-beer/

Und dies:

BPA, in kleinen Dosen, wurde mit Fettleibigkeit, frühem Einsetzen der Pubertät, Diabetes, Herzkrankheiten, verminderter Penisgröße, Wachstum der männlichen Brüste und sogar gemeinen Mädchen in Verbindung gebracht. https://www.treehugger.com/health/who-cares-about-bpa-canned-beer-more-popular-ever.html

Hoffen wir auch, dass es wahr ist, dass diese Verbindung das Auslaugen von Aluminium in Bier verhindert, wenn man bedenkt, dass Aluminium eines der giftigsten Schwermetalle für den menschlichen Körper ist

Wenn Sie sich nicht wirklich um eine kleine Sache namens “Ihre Gesundheit” kümmern, dann gibt es mehrere pragmatische Gründe dafür, warum Aluminium gut für die Lagerung von Bier ist:

1. )Aluminium verhindert das Eindringen von Licht und Sauerstoff in das Bier selbst

2.)Dosen sind im Allgemeinen leichter und kleiner als Flaschen, wodurch sie leichter zu transportieren und zu lagern sind

3.)Dosen können Bier schneller kalt werden lassen

https://learn.kegerator.com/beer-cans/

Während das Argument, dass Bier in Flaschen schneller verdirbt, zutreffend ist, wer lässt das Bier lange genug herumstehen, damit das passiert? Nicht I…

Außerdem werden Dosen zwar schneller kälter, aber auch schneller wärmer, wenn sie Hitze ausgesetzt werden. Wohingegen Flaschen viel länger kälter bleiben werden…

Schließlich noch die Geschmacksfrage - minimale Recherchen in Ihrer bevorzugten Suchmaschine werden Ihnen zeigen, dass es sich um eine 50/50-Debatte handelt… einige Leute sagen, es schmeckt nach Metall, andere nicht. Diese Debatte gibt es jedoch nicht, wenn man aus Flaschen trinkt…

Insbesondere bei Guinness ziehe ich immer den Geschmack aus der Flasche dem der Dose vor… also abschließend: ymmv, aber machen Sie mir eine Flasche daraus.