Das Zitat
Zunächst werde ich die Stelle im griechischen Original untersuchen:
ἔσται γὰρ μέγας ἐνώπιον τοῦ Κυρίου, καὶ οἶνον καὶ σίκερα οὐ μὴ πίῃ, καὶ Πνεύματος Ἁγίου πλησθήσεται ἔτι ἐκ κοιλίας μητρὸς αὐτοῦ.
Die beiden Worte, die uns hier interessieren, sind ‘οἶνον’ (‘Wein’) und ‘σίκερα’ (‘starkes Getränk’). Das zweite (“σίκερα”) ist daran interessiert, dass es sich um ein Lehnwort direkt aus dem hebräischen Wort “שכר” (transliteriert “shekar”) handelt. Dieses Wort ist im Alten Testament recht populär (es taucht 7941 Mal auf), so dass es wenig überrascht, dass “σίκερα” im Neuen Testament 4608 Mal vorkommt. Die beiden Wörter (in beiden Sprachen) werden gewöhnlich in Verbindung miteinander verwendet, um den Ausdruck “Wein und starkes Getränk” zu bilden, der die ganze Vielfalt der Rauschmittel umfasst. [1]
Der Wein
Wein war das allgegenwärtige alkoholische Getränk der Antike. Der Prozess, mit dem die alten Völker Wein herstellten, war einfach. […] Die Gärung dauerte zwei Wochen bis zu einem Monat. […] Es ist jedoch wahrscheinlich, dass die römischen Beamten ihren Wein verdünnt haben, wie es damals in Rom üblich war. Aus diesem Grund ist es auch wahrscheinlich, dass Bürger, die sich ihre Gunst erkämpfen wollten, diesen Brauch ebenfalls übernommen haben könnten. […] [2]
Andere Alkohole
Zu den anderen Alkoholen gehörte Bier, das deutlich weniger populär als Wein wurde. Insbesondere wohlhabende Römer sahen auf das Trinken von Bier herab. […] Es gab Gerstenwein (eine Art Starkbier, etwa 6-11%) sowie Alkohole aus allen Früchten, die in der Umgebung wachsen konnten. […] [3]
Ich habe keine Beweise für den Konsum von Branntwein oder Likör finden können.
Enthaltung
Der Verzicht auf Alkohol war damals nicht so einfach, wie es heute sein könnte. […] Das mit Wein vermischte Wasser wurde (etwas) sterilisiert, so dass man es trinken konnte und der Wein weitergehen konnte. Man geht davon aus, dass Johannes nur Wasser oder zumindest alkoholfreie Säfte (Trauben etc.) getrunken haben muss. In der Bibel gibt es Hinweise auf alkoholfreie Weine, obwohl dies selten ist.