Was ist ein gutes (neutrales) Probebier, das man mit einem Sensorik-Trainingskit verschütten kann?

Sie wollen für so etwas ein mild gewürztes, hopfenarmes Bier. Ich würde ein Kolsch- oder Helles Lager oder ein Mildes vorschlagen. Pilsner kann stark gehopft sein. Ich habe viel davon mit Weinen gemacht, als ich Weinbereitungskurse an einem Community College in der Nähe von hier gab. Wir haben Weine mit sehr geringem Aroma verwendet, wie zum Beispiel einen Sauvignon blanc mit warmem Klima. Sie wollen das Gleiche für diesen, da Sie nicht wollen, dass Ihren Proben etwas in die Quere kommt. Halten Sie auch eine kleine Tasse Kaffeebohnen und Wasser in der Nähe, um Nase und Mund zwischen Riechen und Schmecken “zurückzustellen”. Ich würde nicht zwei verschiedene Biere trinken, das macht die Sache schmutzig. Ich wünsche Ihnen viel Glück!

Sie sollten auf jeden Fall alle dasselbe Bier als Basis verwenden, und Sie wollen ein Bier, das ein ausgewogenes Verhältnis von Hopfen und Malz aufweist. Je weniger Geschmack das Bier hat, desto mehr werden die “spitzen” Geschmacksrichtungen und Aromen hervortreten. Zu viel Aromahopfen (z.B. ein IPA) überdeckt die Aromen. Zu viel Malz überdeckt die Aromen. Ein leichteres, neutrales Bier ist der richtige Weg für eine lehrreiche Verkostung.

Ich stimme allem zu, was farmersteve gesagt hat, mit Ausnahme des Teils über die Kaffeebohnen. Das ist ein extrem starker Geschmack und ein Aroma, das die Bierverkostung beeinträchtigen wird. Als jemand, der Kaffee nicht mag, kann ich sagen, dass der Geruch von Kaffeebohnen jede Bierprobe, die ich als Nächstes koste, ruinieren würde.

Ich würde Coors wählen. Es ist leicht zu bekommen, schmeckt immer gleich und sorgt so für eine gute Kontrolle. Außerdem ist es leicht im Geschmack, so dass es nichts überdeckt.