2018-08-15 12:55:12 +0000 2018-08-15 12:55:12 +0000
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Auf welche Inhaltsstoffe in bestimmten Bieren kann ich allergisch reagieren?

Obligatorischer Haftungsausschluss: Ich frage nicht nach gesundheitlichen Ratschlägen, diese Frage ist nur aus reiner Neugierde.

Ich trinke gelegentlich Bier, Wein oder andere alkoholische Getränke: keine Probleme damit, nicht nur mit einem Bier betrunken zu werden, etc. etc. Aber… seit ich mich erinnere, kann mich ein einziges rotes Bier unter den Tisch bringen.

Vom nächsten Tag. (ja, nicht am selben Tag)

Mit vielen Magen- und Darmschmerzen und “komischen” Nebenwirkungen.

Und ein paar Tage brauchte ich, um mich zu erholen.

Nun, das ist keine große Sache: Auf meiner Liste der Dinge, die ich vermeiden sollte, wurde “Rotbier” unter die Top 5 gesetzt, und das Problem ist gelöst. Es passiert nicht bei 100% der Roten, aber bei 95% Vorkommen gehe ich einfach auf Nummer sicher… außerdem bevorzuge ich sowieso dunkle Biere :-D

Nur, vor genau einer Woche bekam ich die gleichen erstaunlichen Effekte, aber am schlimmsten, und ich bin immer noch halbwegs von der vollständigen Genesung entfernt… von einem Bock. Ok, “Bock” ist eine ziemlich weite Definition, aber obwohl ich kein Bier-Experte bin, war ich mir immer ziemlich sicher, dass ich mich, wenn ich einen Bock bestelle, am nächsten Tag nie schlecht fühle.

Jetzt bin ich also äußerst neugierig zu verstehen, was es sein kann, mich auf diese Weise umzuhauen, aber wie gesagt, ich bin kein Experte, und das ist der Grund, warum ich hier frage.

Frage : Was haben 95% der roten Biere und ein Scheyern Kloster Doppelbock Dunkel (Poculator) gemeinsam, was die Inhaltsstoffe und/oder die Zubereitung betrifft?

(Bonus: Die gleiche Wirkung habe ich mit etwas Scotch)
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Antworten (3)

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2018-11-20 08:24:06 +0000

Klingt nach einer Allergie gegen

gemälzte Gerste oder andere Getreidearten, wie Weizen und Sorghum Hopfenhefe, verschiedene Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffe

Können Sie Roggen normal essen?
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2018-12-21 03:20:16 +0000

auf welchen Inhaltsstoff kann ich in bestimmten Bieren allergisch sein?

(Bonus: Die gleiche Wirkung habe ich mit etwas Scotch)

Wenn ich raten sollte, was möglicherweise Ihre Krankheit verursachen könnte, würde ich sagen, dass es der mögliche Glutengehalt im Bier ist.

Ich bin selbst Zöliakiekranker und kann die meisten Biere wegen der genauen Symptome, die Sie manchmal haben, nicht trinken.

Obwohl Zöliakie und Weizenallergien aufgrund ähnlicher Ernährungseinschränkungen oft verwechselt werden, können Menschen, bei denen eine Weizenallergie diagnostiziert wurde, dennoch Roggen und Gerste konsumieren, Zöliakiekranke hingegen nicht. Lesen Sie: Die meisten Biere sind tabu, Wein und harte Alkohole jedoch nicht. - 10 Mythen und Fakten über Zöliakie

Was Scotch betrifft:

Vom glutenfreien Standpunkt aus gesehen ist Scotch für den Großteil der Zöliakiebetroffenen sicher zu trinken. Obwohl Whiskeys üblicherweise aus Gerste, einem glutenhaltigen Getreide, gewonnen werden, handelt es sich bei ihnen um destillierte Alkohole, was bedeutet, dass die Glutenproteine auf weniger als die vorgeschlagene FDA-Norm von 20 Teilen pro Million entfernt wurden.

Es besteht immer die Möglichkeit, dass der Destillationsprozess das Gluten nicht vollständig entfernt. Die meisten Zöliakiebetroffenen vertragen jedoch destillierte Alkohole sehr gut.

Wie bei allen Lebensmitteln und Getränken ist es wichtig, die Angabe der Inhaltsstoffe zu überprüfen, um festzustellen, ob glutenhaltige Inhaltsstoffe hinzugefügt wurden, und den Hersteller anzurufen, falls Sie Bedenken oder Unsicherheiten haben. - Kann ich Scotch trinken?

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2018-12-28 01:53:00 +0000

Aus dem Stegreif - jede Allergie gegen Weizen oder Getreide, die mit dem konsumierten Alkohol zusammenhängt, und dann auch Glutenempfindlichkeit, Hopfenallergie oder Empfindlichkeit gegen den Alkohol selbst
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