Was ist ein trockenes Porter?

Question

2019-05-12 20:41:56 +0000 2019-05-12 20:41:56 +0000

4

Was ist ein trockenes Porter?

Ein lokales Brauhaus beschreibt eines seiner aktuellen Biere als “trockenes Porter”. Ich habe stattdessen etwas anderes bekommen, also habe ich es nicht probiert. Ich bin sowohl mit Porters als auch mit Stouts vertraut (und den Kontroversen über den Unterschied), aber was ist ein dry Porter? Ich habe ein nicht-lokales Beispiel und ein Rezept gefunden, aber keines von beiden beschreibt die Ergebnisse genug, um mir sagen zu können, was an beiden “trocken” ist.

porter

Quelle

Monica Cellio http://alcohol.stackexchange.com/users/43

Antworten (1)

Verwandte Fragen

4

Was ist der Unterschied zwischen einem Pförtner und einem Stouts? 36

4

Ist Bier gesund, wenn es in Maßen getrunken wird? 16

1

Dunkle Bierklassifikationen 10

1

Warum heißt es "Portier"? 9

1

Wie hoch ist der Mikronährwert von Stouts wie Guinness? 6

Xander http://alcohol.stackexchange.com/users/43 · Accepted Answer · 2019-05-13 13:46:03 +0000

2

2019-05-13 13:46:03 +0000

Wie @Eric in den Kommentaren erwähnte, ist es ähnlich wie bei Wein, wo man von einem trockenen (oder brut für Sekt) Wein erwarten würde, dass er wenig bis keinen Restzucker hat. Ein trockenes Bier (in diesem Fall Porter) wird speziell gebraut, um sicherzustellen, dass alle Kohlenhydrate in vergärbare Zucker umgewandelt werden, die dann, wie der Begriff andeutet, vergoren werden, sodass Sie ein Bier mit höherem Alkoholgehalt und weniger Restzucker als bei einer traditionellen Gärung erhalten.

Quelle

Xander http://alcohol.stackexchange.com/users/43